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北の鉄人

諏訪の経営者の皆さんと北海道へ
皆さんの温かな愛情に包まれBABYもご一緒させていただき
松本から新千歳空港まで初飛行です
離陸直後からぐっすり眠っておりました(^^)

今回は、北海道通の先輩がコーディネートしてくださり
美味しく愉快な旅となりました

特に、恋焦がれていた『みえ田』さんのお料理とおもてなしは感動ものでした
DSC07998_convert_20130706071803.jpg
まず最初に出されたのは、コチラ(^^)
蟹の甲羅に丁寧に身が並べられジュレが掛けられその下にはとうもろこしと白アスパラガス
素材をいかした素晴らしいお味です
DSC07977_convert_20130706104326.jpg

平目のお造りも絶品
そのほかにも北海道産の活ボタン海老をいただきました(もちろん絶品)
DSC07984_convert_20130706073418.jpg
北海道の鮑に四万十の青海苔の餡が掛けられた一品
DSC07980_convert_20130705162922.jpg
なんと贅沢なフィレステーキの上に雲丹(^^)
濃厚なソースが素晴らしいお味
DSC07986_convert_20130706104359.jpg

軽くソテーしたフカヒレのスープ
ご自慢のお出汁が際立つ一品
そのほか、目の前でお料理してくださる
お出汁たっぷりのお鍋に季節のお野菜&お魚のをくぐらせる
しゃぶしゃぶは目も楽しませてくれる逸品
DSC07990_convert_20130706071645.jpg
本日の土鍋ご飯は、櫃まぶし(^^)
デザートの甘~い夕張メロンをいただいて
もうメロメロでございます
DSC07994_convert_20130706071723.jpg
BABYには特製のお粥と椅子を用意していただきました
こんな、心遣いをしてくださった北の鉄人とこのお店をご贔屓にされる先輩に感謝です
忘れられない札幌の夜となりました
『ありがとうございました』
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